L’osservatorio ha il compito di osservare e rilevare le situazioni di povertà presenti sul territorio, di comunicare quanto rilevato alla comunità civile ed ecclesiale e di sensibilizzarle alla promozione di azioni sociali positive. Nato nel 1999, dalla nascita ad oggi ha tentato di tenere fede alla sua missione.

Nel 2000 l’Osservatorio ha prodotto un indagine sulle povertà e i servizi presenti in Diocesi (cfr. Giuseppe Gulisano “I servizi socio-assistenziali di matrice cattolica nella Diocesi di Acireale”, Caritas Diocesana Acireale, 2000), rappresenta la Diocesi nel tavolo del Piano di Zona del Distretto sociosanitario 14 – legge 328/00, segue le politiche sociali dei Comuni del territorio diocesano.

L’Osservatorio al 2004 gestisce il Progetto Rete dei Centri di Ascolto e Dossier Regionale sulle Povertà.